Cerrojo Malbec 2018

$ 6.000,00

PARAJE ALTARMIRA. Vino de Terroir.

MEDALLAS: Tim Atkin, 90 puntos. Descorchados 90 puntos.

■ Elaborado con uvas de viñedos ubicados a 1050 msnm, sobre suelo arcilloso-limoso, con rocas de carbonato de calcio en la superficie, originado de un cono aluvial del río Tunuyán.

■ Riego tradicional y trabajo de arado en el suelo.

■ Cosecha manual en cajas de 25 kg en el mes de marzo, fermentación en cubas de hormigón.

■ Envejecimiento en barricas de roble francés durante 14 meses.

■ Filtración gruesa antes del embotellado.

■ Conservación en botella durante 8 meses antes de salir al mercado.

MARIDAJES SUGERIDOS:

♦ Reuben Sandwich, lomo asado y hamburguesas.

♦ Vacío marinado, matambrito al natural, tomahawk de cordero.

♦ Verduras a la parrilla.

♦ Quesos semiduros y quesos mohosos.

Vol: 14,8%
Azucal: 2,50 g/l
Act: 5,30 g/l
pH: 3,80
Se recomienda beber a 15 – 17 º C

Agotado

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